紫薯怎么煮好吃？
紫薯又叫黑薯，是甘薯的一个变种。它的颜色之所以呈紫色或深紫色，是因为其中含有花青素。这种物质具有强大的抗氧化能力，所以用紫薯做出来的美食不仅味道好，营养价值也非常高哦！ 那么，紫薯都有哪些好吃的做法呢？今天，我们就来一起看看。 其实，紫薯的做法和做法大同小异的。只是由于紫薯本身的味道就很浓郁，因此不需要再额外添加额外的甜味剂了。不过，如果不喜欢吃太甜的口味的话，也可以少放一点糖来增加口感的丰富性。
1、紫薯粥 材料：紫薯2个，大米1杯，水适量 步骤一：首先准备一个大碗，将清洗干净的紫薯去皮后切成小块备用； 步骤二：然后取一个干净的砂锅，倒入适量的清水烧开； 步骤三：烧开后放入切好的紫薯块和洗好的大米煮开； 步骤四：然后盖上锅盖小火慢煮30分钟左右； 步骤五：待紫薯和大米都煮熟后即可关火盛出食用啦！
2、香芋蒸排骨 材料：排骨500g，芋头200g，香葱5根，姜10片，料酒2勺，酱油4勺，蚝油3勺，胡椒粉半勺，淀粉一勺 第一步：把姜切片，葱切段，芋头洗净切成方块; 第二步：在排骨中倒入两勺料酒，抓匀，腌制20分钟； 第三步：将4勺生抽、3勺耗油、半勺白胡椒、1勺淀粉调成酱汁备用 第四步：锅中倒少许油，将姜片煸出香味，再放入排骨翻炒至变色后加入芋头。 第五步：将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
3、南瓜紫薯糕（低卡健康版） 所需材料：南瓜300克，紫薯250克，糯米粉180克左右，牛奶60毫升，白砂糖25克 具体做法如下： ① 先将准备好的南瓜与紫薯洗干净去掉外皮，然后将它们切成薄片放在蒸锅中蒸熟，大约需要十分钟的时间，等到南瓜与紫薯全部熟透了就可以取出放凉了备用；
②接着我们将准备好糯米粉和白砂糖放在一起，用筷子搅拌一下将其搅拌均匀，然后再将冷却了的南瓜和紫薯一起倒进去，用筷子继续搅拌均匀成面粉团备用；
③ 然后我们将糯米面团分成大小合适的小团子，将面团揉圆压扁，中间放上适量的牛奶，然后用保鲜膜包起来揉成长条状备用；
④ 最后我们将揉好的面卷起来放入锅中，大火蒸约十五分钟即可享用美味可口的南瓜紫薯糕啦~