香港什么紫菜好吃？
其实，港式紫菜汤里的紫菜是特别薄的那种，用广东人的话来说就是“苏丹”（很薄的紫色海草） 这种薄薄的紫菜，不是拿来做汤的，而是用来烧菜的。最著名也是最常见的做法就是“紫菜卷”了 用白米醋、芝麻油、白糖和葱一起拌在饭里，配上刚炒好的菜心或者是腌菜都可以，味道不错，比较清淡。 除此之外还有把蔬菜丝或者火腿啊什么的用薄饼包起来，再配点虾米之类的一起吃，味道也还不错呢~~
还有一种比较特别的吃法——炸着吃！！！没错，就是用油炸，然后蘸着白糖吃~ 不过这种做法比较适合那种比较大块的紫菜哦~~~
下面隆重介绍我最爱吃的紫菜~~~它可是连名字都超有档次的呢——“响螺片”～ 是不是看起来就很有档次的感觉呢~~它的用法跟一般的紫菜不太一样，不是用来烧菜的，而是用来炖汤的。而且，这个响螺片还不是用热水泡就可以发的呢，必须用冷水啊~~~~（看来真的是非常贵重呢~) 将泡发的响螺片用刀一切为二，放进锅里，加清水慢火炖两个钟头，最后放盐调味就可以了。 这道汤的味道相当不错呢~~口感有点像蛤蜊鸡汤，但是比蛤蜊鸡汤要更鲜一点，而且，喝起来也不会觉得油腻腻的~~ 喜欢海鲜的小伙伴可千万不要错过了哦~~