小米鸡怎么炒好吃？
买到的米鸡其实已经腌制入味了，所以不需要再花时间去浸泡和清洗（我是不洗的） 然后准备配料：蒜是一定要有的，小米椒两个（不喜欢吃辣的也可以不放），洋葱半个切块，大葱白两段，生抽、老抽、白醋、白糖适量。 接下来就是炒了：锅内放油，烧热后爆香所有配料，然后放入米鸡，不停翻炒，让酱料裹住每一粒米饭，差不多的时候就可以盛盘出锅啦！ 我买的米鸡自带酱汁包，不过我不太喜欢里面的咸菜，所以没有放。如果放了的话，炒制的过程应该是先炒调料，然后再放盐，最后放醋。
因为已经提前炒熟放凉了的，所以可以直接用手操作，不用再用锅炒了哈～ 一盘香辣诱人又粒粒分明的爆炒米鸡就出锅啦！拌饭简直一绝啊朋友们！ 不过注意别炒糊了哦～