薏米粥怎么熬好吃？
薏米的营养价值很高，被称为“世界粮仓里的黄金”。 它富含营养物质，其中含有人体所需的8种氨基酸，总氨基酸量高达12%以上； 含有较多的蛋白质和脂肪，其中所含的脂肪酸主要是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸； 还含有丰富的微量元素，如钙、磷、铁的含量都高于大米。 所以常吃薏米可以补充人体所需的营养成分。 在食用方法上，薏米素有“神仙之食”之称，《本草纲目》记载：“薏米能健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。” 现代研究表明，薏米对消化系统、心血管系统、呼吸系统疾病都有一定的预防作用。 对于爱美女士来说，常吃薏米还可以保持皮肤光泽，增加皱纹，消除色斑，改善暗哑肤色，达到美容养颜的效果。 除了直接食用外，常用的吃法还有将薏米做成汤品饮用。下面介绍两款祛湿清热，健脾养胃的汤品。
一、薏米赤小豆汤 材料：生赤小豆50克，生薏苡仁50克，猪瘦肉250克。做法：所有食材洗净，猪瘦肉切块，一起放进锅中，加入清水，先用猛火煲至水沸，再改文火煲3小时即可。二、土茯苓炖排骨 材料：肋排500g，土茯苓100g。做法：肋排洗净砍段；土茯苓洗净切片，放入砂锅，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢慢煲2-3个小时即可。