笋丝配什么好吃吗？
1、腊肉 广东人特别喜欢用笋来配腊肉，把腊肉和笋块一起下锅煮，煮熟了以后放点生抽、麻油调味就可以啦。这做法简简短短，很能体现笋的清香和腊肉的香味~ 如果觉得用清水泡着不好切的话，可以把腊肉先用热水泡一会再切块哦！
2、咸蛋黄 这个搭配我是在综艺节目里看到的，真的超赞！把切好的笋放在油里爆香，然后加入咸蛋黄搅匀，就可以出锅啦！这样炒出来的笋金黄诱人，口感也是脆脆的一颗一颗的。 喜欢重口味的同学可以在里面加点豆瓣酱或香辣酱噢～
3、排骨 炖骨头汤的时候加几根笋进去一起炖，炖出来满满的一大碗，撒上葱花，味道棒极了～ 或者在砂锅里面直接蒸，把骨头里的油脂逼出来，让汤汁更鲜呢～
4、鱼片 把鱼肉切成薄片，用酱油、料酒腌一下，然后把切好的笋放入锅中与鱼片一起翻炒，也可以加入辣椒或者豆豉来提香，这一道菜味道可咸可淡，非常鲜美～