香煎豆腐好吃吗？
不请自来~ 作为在豆腐上花过不少心血的吃货，我负责任地告诉你，香煎豆腐绝对好吃！且做法简单到哭！你只需准备两块嫩豆腐、一个鸡蛋和一把葱花就能做出一道美味佳肴啦~
食材准备好后，我们开始动手吧～
第一步：把豆腐切成厚度约一厘米左右的长方块（太厚不好熟，太薄容易碎）
第二步：在切好的豆腐块表面轻涂一层蛋液
第三步：锅中热油，把涂了蛋液的豆腐块煎至两面金黄就可以了（如果担心粘锅可以适量减少油量哦）
第四步：撒上葱花即可出锅咯～ 我做的比较快的话大概十分钟就可以搞定啦，是不是非常简单！
做好的香煎豆腐金灿灿的，看上去就很有食欲呢~咬一口，外酥里嫩，香味四溢，真的无敌赞啊~ 小贴士：
1.切豆腐的时候尽量垂直于菜刀切，这样才不会碎。如果想让成品更美观，可以在两块豆腐之间夹上筷子防止散开。
2.煎豆腐的时候可以用锅盖稍微遮一下，这样可以保证形状完整。
3.因为豆腐本身含有相当一部分水分，所以不需要额外加水炖或是焖。