笋子烧什么好吃？
油焖笋！ 原料：鲜竹笋500g，生抽、老抽、白砂糖各1汤匙（15ml），干红辣椒20g，姜3片，大蒜4瓣，八角2个。 做法： 1.将竹笋切成段儿。干辣椒用剪刀撕成细丝。辣椒丝放在水里浸泡片刻后捞起备用。
2.大火热锅，加少量油，爆香干辣椒丝和花椒，倒入鲜竹笋，不断翻炒约3分钟至水分收干。 3.加入生抽、老抽、白砂糖和八角以及姜片，再不断翻炒约5分钟，使调料均匀地吸附在笋子上。 4.盖上盖子，小火炖约20分钟即可。 根据个人口味，还可以在最后阶段撒上些香葱末增香。 小贴士： 如果有泡椒的话，可以加点儿进去，味道更棒！因为是用高压锅做的，所以不用炒太久，否则容易糊。如果用了普通铁锅，那就需要多炒一会儿了。 最后成品是这样的……