米饭炒什么素菜好吃？
作为一个地地道道的北方人，米饭就馒头喝粥长大，却十分喜欢面食。但南方的米真的很好吃啊！于是就想出了各种办法来让米饭变的更好吃…… 首先推荐的就是——饭包。
准备食材： 新鲜的米饭、鸡蛋2个、葱花、盐、糖、酱油（生抽老抽各1勺）、面粉 做法步骤： ①两个鸡蛋打入碗中，加少量的盐和糖搅拌均匀 ②在搅拌好的蛋液里加入葱花和面粉，拌匀，倒入锅中煎至金黄，煎的时候不断搅拌使面糊稀薄均匀。
③米饭盛出来，将蛋糊放在米饭上拌匀，可以加点泡菜或者榨菜、肉松什么的拌在里边也很好吃～ ② 糯米是一种粘性比较强的米，用糯米做成的饭团软糯可口，并且有很好的保温效果，早上来不及买早饭的可以试试哟~
准备食材：糯米、葱花、豆瓣酱 做法步骤： ①将糯米淘干净后浸泡4个小时以上，然后沥干水分。 ②把糯米平铺在锅底，小火加热至水干。（这一步主要是为了让米粒表面干燥，便于收汁儿入味儿。）
③取一个空的容器，底部铺上一层保鲜膜，将炒好的糯米饭铺在上面，压紧实一些，盖上盖子捂5-8分钟。 ④用筷子搅拌一下，看看酱汁儿的浓度，如果不够可以再稍微加点酱油，然后将米饭充分拌匀。喜欢软糯口感的多焖几分钟，喜欢弹牙口感的就少焖一会儿。
⑤最后撒点葱花增加一点香气，香喷喷的糯米饼就做好了～ ③这个可算是米饭的精华所在了！剩米粒怎么办？让它秒变美味！
准备食材：米饭、海苔碎、肉松、沙拉酱 做法步骤： ①准备好食材，我这个是之前做好的剩米粒，所以直接拿出来就可以用了。
②在海苔碎里加适量的肉松和沙拉酱拌匀待用。
③把拌好的海苔肉松馅儿挤在米饭上面，可以用勺子背儿轻轻按压一下帮助成形。也可以用手沾点凉水搓成小圆球状。
④锅中加适量油，烧热之后把饭团放进去炸制金黄色即可出锅。外酥里嫩的海胆豆腐饭团就完成了！一口咬下去满满都是幸福的感觉呢～