岐山有什么好吃的？
作为土生土长的岐山人，我觉得我很有发言权！ 先说凉皮，岐山的面皮是纯天然的绿色食品，由豌豆淀粉为原料做成的，口感细腻、柔软、润滑，配上辣椒油，香的很呢； 再有擀面皮，比凉皮厚一些，但是也很劲道好吃；还有蒸面皮，把和好的面团上笼蒸熟，切成细条，拌上特制的调料，香味扑鼻而来啊~
再说臊子，岐山县的臊子面的臊子有十几种，什么鸡蛋臊子、豆腐臊子、菠菜臊子、胡萝卜臊子等等，味道各有不同。但要说最有名的还是肉臊子，用新鲜的猪肉剁碎，配以香料，先用油炸透，再用蒸笼蒸熟，拌上面食佐料，香喷喷的，吃一口就难以忘怀。 用臊子面做的捞饭、拌汤也极有特色。
另外，岐山的烙馍卷菜也很好吃，在擀好的薄饼上铺上一层蔬菜，卷起来啃，清香酥脆，味道好极了。
再来谈谈锅盔。岐山的锅盔分甜咸两种口味，最大的特点是表面有一层脆硬的外壳。甜味的锅盔里面夹着冰糖颗粒，吃起来香酥可口，回味无穷。咸味的锅盔里面有葱花、盐等调味品，吃起来香中带咸，回味甘甜。 除了以上说的这些，岐山还有许多好吃的小吃。
比如：酸辣肚丝汤、麻食、煎饼、柿子糊塌、洋芋擦擦、酱瓜、线油麻花……