汤圆粉可以做什么好吃的?
我做的汤圆,皮薄馅厚,软糯香甜,一点都不黏牙! 做汤圆其实很简单,就是皮和馅两个方面来做的,下面我就给大家介绍一下具体的制作方法吧! 先说一下汤圆皮的制作过程:
1、准备80g的糯米粉 和350ml的开水(一定要用开水和面啊,那样做出来的汤圆皮才软)
2、把糯米粉倒进碗里,一边倒水一边搅拌; 直至面糊变得浓稠,出现颗粒状时,我们就可以下手揉面团了; 用开水和面比较容易粘连,所以我们揉面的过程中一定要多撒一些糯米粉,防止沾手。 这里有个小技巧要传授给你们哦~我们可以在手上套一个保鲜袋,这样就不会沾手了。
3、面团揉好之后,我们先放在一旁备用。 现在我们来制作馅料,先把100g的芝麻馅团成圆饼,然后放进烤盘里,烤箱预热5分钟,放中层,上下火170度烘烤15分钟左右就可以了。
4、接下来我们就该搓汤圆了。 取一小块儿面团,用手揉搓成圆形,然后在中间挤入芝麻馅儿,用两只手拇指和食指同时夹住面团的两端,来回挤压擀平,再用勺子刮去表面的麻渣,一个饱满的汤圆就成型啦!
接下来就是我们最期待的煮汤圆环节啦! 锅里坐水煮开,汤圆下锅,煮至汤圆全部浮起来就可以享用了!
是不是非常简单呢?你学会了吗?