芥末拌哪些菜好吃？
我最喜欢用芥末拌黄瓜、莲藕和北豆腐！ 我最喜欢的凉拌菜就数拌黄瓜了，家里人都爱吃。 黄瓜洗干净，用刀背轻轻刮去外皮。切成段，再用刀背轻轻拍扁。 大碗中放入少许蒜末、醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、香油和芥末。用筷子搅拌均匀后，把调好的料汁淋在切好的黄瓜上，拌匀后腌制15分钟让黄瓜入味儿。 拌藕也是我最拿手的，尤其是夏天，吃火锅必点藕片。藕去皮，切成薄片用清水浸泡，这样吃起来会脆生一些。红辣椒切成细丝，与藕一起放入大碗，倒入烧热的植物油和生抽，用筷子搅拌至红辣椒变软，再加入一勺糖、一勺醋和适量芥末，调成口味合适可以吃的拌藕就可以啦~ 北豆腐可以用卤水豆腐或者内脂豆腐来代替。切小块或者用手撕成小条，放入沸水中焯烫一下去除豆腥味。捞出的豆腐沥干水份，碗里铺上生菜叶，上面放豆腐块，再撒上葱花、香菜、红辣椒，浇上一勺剁辣椒，一勺生抽和适量芥末，吃的时候拌匀就可以了~ 另外还用过芥末拌过花生米、拌粉条，但是感觉还是跟黄瓜、藕和豆腐在一起拌着吃最好吃。