煮熟的海参怎么做好吃？
【水煮虾卵】把海蜇头放在清水里捞洗几遍，去掉盐份和沙土等。然后控干水分，加入葱丝、姜丝、蒜末、生抽、香醋、糖、香油调拌成汁。锅里加少许油烧热，放入花椒爆香后捡出花椒不用。将爆香的油倒入盛有虾卵的碗里搅匀。
最后连汤带水直接下锅煮就行了，锅开后撇去浮沫再煮5分钟左右关火让汤汁浸泡在碗里的虾卵中让它慢慢入味（我一般早上做晚上回来看颜色就差不多了）。第二天或者第三天就可以吃了。
这应该算比较快捷的方式了，味道也蛮好的。 【酸辣汤】这个是我最喜欢吃的海参做法之一。买来的鲜海参可以撕去筋膜剁成泥状，也可以像做鱿鱼那样剪成小块儿，我用的是九寸海刺参。
锅里放油烧至五成热时倒入葱花和香菜段炒香，放适量水烧开，调入海鲜酱油、白醋、胡椒粉、盐，用筷子夹着海参放进去轻轻搅拌，待全部散开调成小火慢慢炖，直到味道融合在一起就好了。
喜欢辣的可以撒点辣椒面或剁椒。 这个汤可以泡饭吃，我可以吃两顿！嘿嘿…… 以上两个都是快熟的做法，下面说炒的。【胡萝卜木耳炒海参】这是最简单的炒海参的方法。新鲜的海参切成薄片，用清水冲洗掉表面的黏液，控干水分备用。
葱姜切丝，胡萝卜切片，木耳温水泡发后摘去根部打散。
炒锅热油，三成热时放入葱姜煸香，接着倒入胡萝卜片和木耳翻炒至八成熟，放入切好的海参，调以适量食盐、白糖，炒匀后即可出锅。
这道菜色彩分明，口感滑嫩，清淡适口。