鱼配什么好吃？
首先，作为一只四川人，我绝对有资格来回答这个问题！ 就问我鱼配什么好嘛，我可以很自信的告诉你，全！都！好！吃！（毕竟人家是鱼类啊……） 但既然你问了，那就从我吃过的好吃的来说呗~
1.酸菜鱼 这是川菜馆子必备菜品之一了。青花椒、酸菜和鱼肉，这搭配我吃一口就想打爆老板脑袋！ 鱼肉又嫩又入味儿，连骨头都是酥的！ 重点是我觉得这种搭配，鱼腥味儿都没有！
2.烤鱼 烤鱼我就不单独说了。微辣不呛口，鱼肉新鲜又嫩滑。配上藕片、土豆和各种青菜，这个味儿，真的棒极了～
3.水煮鱼 水煮鱼我没吃过，但看过！鲜椒浓汤，红亮诱人。大片的鱼片，看起来就很过瘾。加上那香香辣辣的汤汁儿，简直能够唤醒所有味蕾！ 别以为鱼汤没多少料哦，你瞧这红亮的辣椒油，还有那白色点缀的葱花，我保证，只要你不介意吃得满头大汗，这个汤，你喝完一碗还想再要一碗！
4.糖醋鲤鱼 这道菜来自山西运城。酥脆的糖薄饼包裹着酸甜可口的糖醋汤汁儿，里面的鲤鱼经过油炸，脆嫩可口，就连鱼肉的缝隙里，都充满了酸甜的味道。 当然啦，你也可以像北京烤鸭那样，把外面的饼撕开，包裹住里边的鲤鱼，一口咬下去，满嘴留香。
5.泡椒凤爪 就问你馋不馋？反正我是馋得流口水了。鲜嫩的凤爪夹杂着红亮的泡椒，看上去就让人垂涎三尺。 轻轻一抿，骨肉分离。麻辣鲜香，皮韧肉香。
6.椒麻鸡 用青红椒、藤椒等辅料熬制的汤底，颜色清清淡淡的，却恰到好处地把鸡肉的鲜味勾了出来。 吃起来皮脆肉香，麻辣鲜香。一碗白米饭，足以让你干掉三大碗！
7.东坡肘子 肥而不腻，入口即化。连骨头都有滋有味。带皮的猪肉炖得软糯，蘸点调料，吃起来咸香四溢。 一块肉下肚，再来一口热汤，啧啧啧，那滋味儿，真是妙不可言呐！
8.酱猪蹄 跟东坡肘子相比，这个猪蹄看起来就比较清爽了。颜色红亮的酱汁儿，铺满金灿灿的猪蹄。 啃起来胶质满满，唇齿留香味儿。 哎呀，写着写着又开始流哈喇子了。真恨不得把自己吞进肚子里去。