凉拌花菜怎么做好吃法？
1、把西兰花掰成小块，然后用清水浸泡一下再洗一洗 2、烧一锅开水，水里放少许盐和油，这样会使焯水的西兰花颜色更翠绿。
3、水开了以后下锅烫西兰花，大概2分钟的样子就可以了。如果时间太长会失去营养而且还可能软烂影响口感！
4、准备一个大碗，放入香葱、蒜泥、辣椒酱、生抽、香醋和香油调成汁儿待用。
5、把烫好的西兰花捞出来铺在一个盘子里，然后浇上刚才调好的酱汁儿，拌均匀就可以吃了啦~ 小贴士 1、在开水里加入少量食用盐可以使得蔬菜更鲜亮，加入少量食用油可以使蔬菜保持翠绿色。所以下次在焯水青菜的时候可以试一下哦～
2、用盐水浸泡是防止西兰花变黑的一个小技巧。由于西兰花的结构比较复杂，有很多褶皱，清洗很麻烦。如果用盐水浸泡的话，能去除缝隙中的灰尘和细菌，非常有用哟！