虾酱做什么鱼好吃？
虾米酱爆鱿鱼卷 食材准备：鲜鱿鱼一条、虾米小把、青椒半个、红椒半个（不喜欢辣的可不放）、葱适量、姜适量、蒜适量
制作方法： 1.青红椒洗净去籽切成圈，鱿鱼去掉内脏清洗干净，然后打上花刀切成圈待用。 2.锅中水烧开之后，放入切好的鱿鱼开始焯制，等到鱿鱼打卷后立即捞出冲凉水待用。
3.热油锅，下入葱姜蒜末爆香后加入虾米炒出香味，然后加入适量的生抽和豆瓣酱继续翻炒均匀，最后倒入青红椒圈和鱿鱼一起翻炒一会就可以出锅了。 我买的是冻干虾仁，提前用冷水浸泡恢复活性。如果购买的是活虾仁，记得用清水冲洗干净表面粘液。 个人经验： 虾米先用冷水浸泡软化后再进行烹煮能防止结块，同时也能让腥味散去。
虾米营养价值非常高，含有蛋白质、钙、铁等矿物质，还有维生素A、B等，对眼睛有好处，特别适合小孩子食用。 用虾米制作的菜肴味道也十分鲜美，配上鱿鱼那真是锦上添花。
以上就是为大家分享的虾米酱爆鱿鱼的详细做法，如果你也有关于鱿鱼的好吃做法，欢迎分享。