煮木耳放什么好吃？
黑木耳是我家餐桌上最常见的食材，它含有丰富的营养物质，尤其是钙、铁等矿物质含量很高，除了给人体补充丰富的营养之外，还含有抗肿瘤活性蛋白质，因此也被誉为“素中之荤”。 煮木耳放什么好？ 我就经常用鸡蛋和黑木耳一起炒食，美味又简单。具体做法如下： 准备适量的新鲜黑木耳，用清水浸泡后洗净。 把黑木耳的根茎部分撕成小块。（为了更好入味）
切葱花和姜末备用。 用两个鸡蛋搅散待用。 炒锅里放油，烧热后炒香葱花和姜丝。 倒入搅拌好的鸡蛋液，将其翻炒均匀。 放入适量精盐调味，再倒入泡发黑木耳的水（这里可以加入少许醋，有助于加快蛋液凝固的速度）。 将锅盖盖紧，小火煮至蛋熟，即可出锅装盘了。 这样做出来的鸡蛋鲜香软糯，特别入味；配上白粥一起吃，美滋滋！
除了做快手小炒菜外，还可以用它来做凉拌菜，清爽开胃。
准备适量黑木耳，清水泡发后洗净，撕成小块。 把蒜末、小米椒圈、葱末、生抽、陈醋、辣椒油、香油、芝麻酱、花生酱、香菜搅拌均匀调成酱料待用。
把调好的酱汁倒进木耳里，充分拌匀，腌制30分钟以上。 最后淋上热油激香，一道味道棒棒滴凉拌菜就做好了！ 小贴士： ① 做凉拌菜最好选用质地脆嫩的鲜黑木耳。
② 在拌凉菜时，可以根据个人口味加入适量白糖提味。