红萝卜怎么在好吃？
我虽然是一个地地道道的北方人，却非常喜欢吃红萝卜。记得小时候，农村里家家户户都会种一些蔬菜来填饱家人的肚子，其中就有红萝卜。由于我奶奶特别善良，总喜欢把家里种的菜给邻居送去，所以奶奶种的蔬菜几乎都被我们一家吃光了。 红萝卜是一种营养丰富的食材，里面含有维生素和微量元素，尤其以维生素A为多。而胡萝卜素是维生素A的前体，它在体内可以转化成维生素A而被人体吸收利用。
平时我们吃的胡萝卜都是黄色的，其实它是经过“人工选择”培育出的产物，它的颜色越深，则胡萝卜素含量越高。用句通俗的话来说就是：天然的胡萝卜都是红色的，现在的大多数品种都是浅颜色的。
除了食用价值外，红萝卜还有很好的药用价值，比如清热解毒、健胃消食等，尤其是女性，如果经常用红萝卜煮水喝，可以滋润皮肤，减少色素沉积，淡化色斑，因此对保持容颜美丽有一定作用。 那么，红萝卜究竟该怎么吃呢？其实，最简单的做法就是清炒着吃。例如，我们可以准备一些红萝卜和葱花，然后切丝备用，起锅烧油，放入葱花爆香后加入红萝卜丝快速翻炒，随后调入食盐和鸡精调味，出锅前淋入少许香油即可。这样做出来的红萝卜清爽脆嫩，味道特别好。