什么牌子的切面好吃？
作为一个在意大利留学，又特别喜欢吃面食的人（特别是披萨），尝试过太多太多的意面了 就个人而言，比较喜欢的是 菲尔米莫菲尔米（Firmim Firmino） 和 马苏里拉 (Mozzarella) 下面分别说下这两款：
1.菲尔米（Firmim Firmini） 它是意大利那不勒斯地区的一款经典细直条意面，味道偏酸甜口感，面条本身很有韧性，不是很容易煮熟，建议煮熟后盖上盖子焖5-8分钟 再配上那不勒斯的番茄酱或者玛莎拉的醋汁一起吃，真的美味到跳脚！ 我在意大利吃过最好吃的菲尔米是在那不勒斯的一家很小的caffè里，当时点了盘fagioli（豆子汤），送的一小碗菲尔米，但那份菲尔米看起来分量很足样子也很好看，吃完以后真的是让人念念不忘啊~ 所以后来回到英国以后，每次逛超市我都会买一把菲尔米回来做开胃菜或者晚餐，做法很简单，用水煮一下然后拌着橄榄油烟醋吃就行啦，是不是超简单呢～
2.马苏里拉（Mozzarella) 上面说到我喜欢的那不勒斯的味道，其实这种独特风味的形成，和马苏里拉密不可分。 马苏里拉是意大利南部坎帕尼亚（Campania）地区的一种传统奶酪，外观呈乳白色，质地软绵，富有弹性和可塑性。
马苏里拉通常是用来制作披萨、沙拉或者意式饺子馅儿的重要原料之一哦 我最喜欢的就是用它来做比萨！薄底的披萨吃起来香酥脆爽，加上满满的马苏里拉芝士，一口下去幸福的感觉爆棚啊~~ 嘿嘿，不过要注意的是，马苏里拉很容易发酵变质，所以在保存的时候一定要注意密封防潮，放在阴凉处即可。