菌子炖汤加什么好吃？
菌子可以炖非常多的东西吃。 常见的有鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等等肉类炖汤，也可以加入豆腐一起煮，味道很赞；菌子可以和蔬菜一起煮，素汤，比如香菇豆腐汤、平菇豆芽汤，荤菜+菌子的组合也有很多，比如蘑菇炒肉片、香菇蒸鸡翅、茶树菇烧鸭等。当然还有素烧鹅（这个不常见）
不过要说到最经典又最佳的吃法，还得是鸡汤炖野生菌！这可以说是云南人独享的美味。 云贵高原的气候很适合种植草果，所以这也是云南独有的香料之一。用来炖汤是很不错的选择，在《风味人间》里也出现过，用草果和鸡肉来炖汤。 用菌子和肉一起炖，能最大程度释放菌子里面的鲜味成分，让汤更鲜；而肉类里有丰富的蛋白质，可以为菌子提供美味的基础来源。
最好的搭配其实是土鸡，用新鲜的菌子和土鸡一起炖，这样炖出来的汤味道是最鲜的。但如果是用普通的家禽炖的话，可能味道会差一些。 在炖汤的时候还可以放一点蔬菜或者豆腐之类的，荤素结合，营养更全面。