如何做简单好吃的面条？
之前做了不少好吃的面条，有汤面、炒面、拌面等等。 不过最简单的还数这个凉拌手擀面！ 手擀面是自己做的，制作过程也简单。 和好的面团盖上保鲜膜静置半个小时左右，然后搓成长条状，用刀切成薄片，撒上少许盐拌匀，再用擀面杖擀成薄薄的薄片。 上锅蒸十分钟。 这薄饼可是好东西，可以当饺子皮用哦~以后可以做更多的面食。 把蒸熟的薄饼放到一旁冷却。 调个糖醋汁儿（酸甜口的）：碗中放入两大勺生抽＋一小勺老抽＋三大勺醋＋适量糖＋剁碎的蒜末＋青椒丁＋葱花＋香油，调成酱汁备用。
把冷却后的薄饼放到盆中，淋上酱汁抓拌均匀，让每一块饼都裹上美味的酱。最后撒些香葱末或者香菜末更香。可以直接吃，也可以煮个鸡蛋进去更美味～ 除了这个最基础的凉拌手擀面，还可以加入各种蔬菜一起拌着吃。比如我加了的胡萝卜丝和黄瓜丝。 我还做过凉拌方便面，味道也不错～就是少了那么一丢丢嚼劲…… 还有凉拌刀削面也非常好吃！喜欢脆脆的口感就可以少蒸熟一点。
总之，这是个非常万能的做法，随便你添加什么食材都好吃～喜欢的可以试试~\n