炭烧生蚝好吃吗？
作为在南方沿海城市长大的我，小时候对于烤海鲜是再熟悉不过的了。晚上吃完晚饭，约几个小伙伴提着自制的烤炉，捡来枯树枝、干树叶当作柴火，一边玩着躲猫猫，一边看着烤得噼里啪啦的生蚝，时不时还闻一下那个香味。等到烤得金黄酥脆了，刷上酱汁，咬一口，那滋味到现在想起来都直流口水啊！ 后来离开了家乡，来到了北方，虽然烧烤依然爱吃，但是碳烤生蚝却是很少见了。终于在我定居的这年，又重新见到了馋了好多年的碳烤生蚝。当然这次是店子里卖的，价格自然是比老家那边要贵一些，但是也不能够阻挡我对它的热爱呀～ 新鲜肥美的生蚝，放在火上慢慢烤熟，蘸点酱料，一口咬下去，鲜嫩多汁，细软柔滑，唇齿留香...嗯，真的太满足了 除了直接烤着吃，现在也流行吃“焗”生蚝啦。把处理干净的新鲜生蚝，放入调好味的葱花和蒜蓉里面，盖上盖子，小火焖15分钟左右，让蒜香和葱香充分沁入生蚝肉中。吃到嘴里，鲜、甜、咸融为一体，简直不要太美味~
当然了，除了蒜蓉和葱花，还可以放其它的调料进去一起焗。例如老干妈，剁辣椒之类的，喜欢重口味的同学也可以试试哦～ 最后推荐一下我最爱的吃生蚝的地方吧。可能不是最好吃的，也不是最贵的，但是环境确实最好的一个。就在北京前门大栅栏，一家叫“赵阿姨手撕排骨”的大排档里（据说这是老板为了吸引消费者的招牌）。在这里，你可以体验到最原始的烧烤乐趣。自己烤，刷油，翻面，撒料……一切都是那么原汁原味