冬瓜猪脚炖什么好吃？
夏天是吃西瓜、甜瓜的时候，也是吃丝瓜、冬瓜的季节。瓜类蔬菜中维生素C含量较高，且含有人体需要的氨基酸，具有低糖、低脂等特点。 今天推荐的这道汤有清热解暑的功效，非常适合夏季饮用哦~
【食材】 猪脚500克、冬瓜300克、生姜2-3片。
【做法】 （1）猪脚冲洗干净斩件；冬瓜刨皮去籽洗净切滚刀块状。
（2）然后将所有食材放进汤煲里，加入清水3000毫升（约12碗水量）。
（3）先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 另外，小编要给大家安利一款适合夏天的汤：苦瓜黄豆排骨汤。 天气炎热，人容易中暑，出现头疼、头昏、胸闷、口干、口苦的症状。此时喝点苦瓜黄豆排骨汤既能清热解毒、明目止渴，还可以祛湿健脾。
【食材】 苦瓜1根、黄豆50g、排骨500g。
【做法】 （1）黄豆提前浸泡过夜。
（2）排骨清洗干净，冷水下锅焯烫，加入料酒、生姜，大火煮开，去沫后转小火煲半个小时左右。
（3）苦瓜清洗后去核，切片。在煲好的排骨汤中放入苦瓜，继续小火煮5分钟左右，加入食盐调味即可。