巧克力放什么好吃吗?
作为巧克力重度患者,吃过很多巧克力,也尝试做过巧克力。我买的巧克力中,比较贵的是瑞士的吉露,285g/盒(20块),和德国的黑骑士,1kg/瓶(40元)。
比较平价的是意大利的费列罗,1千克/盒(40元) 还有俄罗斯产的德芙,丝滑酸奶巧克力/1kg(36元) 这个牌子没吃出来有什么特别的味道。。。
自己做的巧克力,用的是可可脂,味道和上面那些都不一样。可可脂是低温下结晶的油脂,吃起来会有一点点的颗粒感。但比代可可脂要好很多。自己做的不添加糖,所以非常苦~可以加点牛奶啊咖啡啊什么的调一下味。
个人最喜欢的是黑骑士,但是吃完后喉咙有点刺痒,咳嗽,应该是对其中的咖啡因过敏。 费列罗的榛子口味的和意式的坚果巧克力是我的最爱。每次买都是一次性买好多,几天就吃完了。 巧克力真的让人欲罢不能。
除了直接吃,还可以做巧克力酱,泡咖啡,拌酸奶,抹面包都可以。 另外还可以做一些小点心,我做得比较少。主要是做巧克力豆。比如把巧克力融化之后和豆子搅拌在一起然后冷却成型。还可以加入花生粉、核桃碎什么的,口感更丰富~ 最后推荐一个神奇的网站,里面有很多巧克力的做法!!!