鱼子粥怎么做好吃？
准备食材： 新鲜小鱼子50克、大米100克，葱花适量。 调味料： 精盐2小匙，味精1/3匙、绍酒、胡椒粉各少许。 步骤方法 将淘洗干净的大米放入锅中加冷水煮粥，待煮至粥浓时放入洗净的小鱼子，调以食盐、味精、胡椒粉、绍酒，煮至熟透，撒葱花即可食用。 备注说明 1.鱼肉和鱼籽中富含蛋白质，但鱼肉中也含有胆固醇、甘油三脂等成分，如果摄入过多，同样可能引起高脂血症；平时有吃鱼的习惯，又担心吃鱼子会有害健康的人，不妨参考下面两条建议。
（1）控制食量 有心血管及血脂异常的患者，每天摄入的鱼子数量应控制在10~15粒。对于健康人来讲，每天也不宜多吃，否则有可能产生消化不良或肥胖。
（2）烹调做法 多采用蒸、煮、炖的方法，也可以做成鱼丸、鱼饺等。需要注意的是，鱼肉中含有丰富的蛋白质，一旦煮熟后就不易变质，所以做好的鱼丸和其他食品最好一次吃完，不要隔夜放置再吃。