哪种鸡肉好吃?
我吃过很多种鸡肉,下面根据吃的种类和次数进行排名! 首先就是柴鸡(乡下散养的土鸡),这种鸡吃得比较杂,虫子、草籽、杂粮都吃,所以味道很好,肉质也很紧实,不柴也不软烂。 这种鸡由于是放养的原因,个头都不大,一只大概就2斤重。而且由于活动量大,肉中脂肪含量低,吃起来一点都不腻。
第二种我要说的是走地鸡,也叫广东烧鹅鸡。为什么叫这个名字呢?因为这种鸡在饲养的过程中要放养,然后定期围起来赶着吃,让它跑起来,所以叫走地鸡。不过现在好多商家把笼养的白羽肉鸡称为走地鸡了,这种鸡虽然也叫走地鸡,但它跟土鸡蛋不是一个类型的哦~ 这种走地鸡一般个头也比较小,3斤左右。因为运动充足,肌肉纤维粗,因此味道也很好。
第三种好吃的鸡肉是塞内加尔黑鸡,这种鸡原产于非洲,是由欧洲鸡肉和美国野鸡通过人工培育出的肉鸡品种,所以体型比较大,4斤左右,羽毛以黑色为主,有点类似孔雀的羽毛。 因为吃得好,长得快,所以这种鸡成熟得非常快,4个月就能长成成品,比一般的肉鸡早熟一个月。正因为成熟得快,所以这种鸡的肉吃起来不会太柴。
第四种好吃的鸡肉是三黄鸡。对,就是在农村遍地跑的“三黄鸡”。这种鸡体型比较小,毛色亮黄色、喙棕黄色、皮肤淡黄色,因此得名三黄鸡。 三黄鸡又分为麻鸡和黄腿鸡两种。前者个头更小一点,后者个稍大。这两种鸡因为吃的好、运动足,所以肉很紧致,骨头里面的骨髓都是黄色的,非常好吃。
第五种好吃的鸡肉叫清远鸡,属于三黄鸡的一个变种,因产于广东省清远市而得名。清远的土鸡,个子较小,但是很灵活,会飞啊(太能跑了),所以不能轻易用手抓住它。而且它的毛色不是黄色的,而是深棕色。 因为食性杂,所以肉质不柴。