小乳瓜好吃吗？
小黄瓜（也叫小青瓜、小刺瓜），属于蔬菜，但不是我们平常吃的黄瓜。原产于热带印度，现在我国的南方地区都有栽培。 小黄瓜外形和黄瓜很像，但是个头较小，颜色淡绿，皮上有绿色条纹，有香气；果肉的颜色是白绿色的，比黄瓜要脆嫩。
小黄瓜除了可以直接食用之外还可以凉拌或炒食，做汤时也可以放一些增加鲜味。用盐腌渍后挤干水分用来拌凉菜味道也不错。 不过我认为最好吃的做法还是炸着吃。把小黄瓜清洗干净切成小段，然后用适量淀粉、面粉拌匀，下锅油炸至金黄色就可以吃了。又香又好吃的炸小黄瓜就做成了！ 你还可以根据自己的喜好，蘸着辣椒酱吃或者放点糖吃，都是不错的选择哟~
要说小黄瓜最有名的吃法，那还得数老北京的小黄瓜擂茶。据说这是皇家的美味佳肴呢！ 用小黄瓜、乌龙茶、白砂糖一起放入器皿中捣成泥状，然后冲入沸水搅匀即可饮用。
据传光绪皇帝的一个妃子喜爱喝茶，可是又爱吃甜食，总让御厨为难。于是御厨便想到了用茶叶来代替白糖入馔的手法，做了一道茶香四溢的“青蛾饼”来讨好贵妃。后来这道“青蛾饼”就流传开来，变成了著名的京城小吃——豌豆黄儿。 而小黄瓜擂茶便是由豌豆黄儿演变而来的。 小黄瓜含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、B族维生素、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质元素，其中胡萝卜素含量比其他蔬菜都高。
还含有人体必需的8种氨基酸和丰富的可溶性纤维，对改善体内代谢功能有大有益处，尤其是血糖高的糖尿病患者可以适度食用。 小黄瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够抑制身体摄入糖分后转化为脂肪，因此对于减脂瘦身也有一定的功效。 所以小黄瓜不但吃起来美味，而且营养价值也很高。你还不赶紧行动起来，做一道小黄瓜美食犒劳一下辛苦的自己！