蛋挞什么味道好吃？
好吃的鸡蛋挞到底有什么标准呢，我来科普一下~ 做鸡蛋挞最重要的就是调好蛋液，调蛋清蛋黄的比例为10：1（这个比例做出来的蛋挞最嫩滑），加入少量泡打粉（大约两小捏就够了）和盐，充分打到起泡后加入牛奶（不要一次性全倒进去哦～），搅拌到差不多就能放进电饭煲焖蒸了啦~~ 小贴士：我一般会在蒸之前把蛋挞皮放到烤箱里烤5分钟左右～这样会让蛋挞皮更加酥脆而且会有焦香的味道呢！
至于其他配料嘛～其实可以随便一些，我比较喜欢放香蕉或者椰丝在蛋挞里面，烤出来的蛋挞会带有特别的果香呢~~~ 最最重要的当然是烤制的过程啦～ 烤箱的温度和时间都很重要哟~~~~我一般都是上下火200度烤20分钟（每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己家烤箱的脾气来调节温度和时间哈~)。
烤好以后的蛋挞表面会出现漂亮的裂纹～ 接下来就是最重要也是最迷人的步骤啦～～吃！！！ 用刀划开表面酥脆的蛋挞皮，露出白腻的挞心，咬一口下去就涌出浓郁的香气，细碎的口感弥漫在唇齿之间，让人回味无穷啊。。。。 好啦～就是这么简单！你们也赶快试一下吧~(￣0￣)~