怎么炒酸咸菜好吃？
1.准备原料 2.将酸菜洗净后，挤干水分，切成碎末（最好用刀剁得细细的）备用 3.炒锅烧热后倒入足够的植物油，凉油的时候放入两小勺猪油，油热后转中火加热至冒烟 4.倒入切好的酸菜，迅速不停地翻炒，直到菜梗变色变蔫 5.调入适量盐、生抽和醋，继续爆炒几分钟，让调料充分入味，盛出晾凉即可 6.吃的时候拌入葱花和香菜味道更好。如果喜欢吃辣也可以加小米椒。 小贴士： 在炒酸菜的过程中尽量不要揭锅盖，避免炒出的酸菜发苦。
我一般都是头一天晚上做这道菜，第二天早上就能吃到爽脆可口的酸菜了~