什么泰国香米好吃?
以前吃进口大米,主要是越南米和泰国米
后来开始自己种水稻之后,发现我国南方的水稻更好吃 最近两年又开始吃云南的稻米了……
不过我吃的这些都不属于传统上的精品米或米中贵族,所以没有太强烈的对比感受,但是感觉还是有的。 我对大米的判断主要来自于朋友的评价(他们经常出国,认识东南亚各种大米)还有我老妈的评价(她最懂吃了!) 我吃过的泰国米里,比较好吃的是Maejao(买抓)、OGO、B&K。其中B&K是糙米,其余都是精白米。
1.Maejao(买抓) 第一个推荐的米是来自我的最爱——泰国香米。Maejao是我小时候常吃的泰国香米,有香味,口感好。用热水或者冷水也能很快的浸泡发涨(冷水速发米最好吃!),煮饭的时候颗粒分明,有嚼劲但不硬。 用这种米煮出来的米饭,软中带韧,很弹牙,嚼起来很有质感。 买回来的大米一定要检查一下,可能有一些会带石头或者沙粒之类,这属于正常情况。但如果有大量石头或者是大米生霉了就不能吃了哦~
2.OGO 第二推荐的是Ogo,来自同一个厂的米,味道也和买抓差不多,但是价格稍贵 同样是很香的泰国米,用来做菜味道也很棒。 我一般用来蒸饭,蒸出来之后拌着泡菜吃,味道美滋滋~~
3. B&K 第三推荐的是B&K,它属于天然有机大米,颜色比前面两种要浅一些,也是香米。用冷水或者开水浸泡都可以,用手轻轻一搓就洗掉了表面的灰尘。 用它做出来的米饭蓬松软糯,有淡淡的米香味儿。喜欢软糯口就多泡一会,喜欢劲道一些的就少泡几分钟。 这个牌子的米在国外卖的比较好,国内现在好像还没有,想买的话只能海淘或者在进口超市里找了。