海菜怎么凉拌好吃？
1、准备食材：水发海菜500g，小米椒适量，大蒜适量，香葱适量，香油、醋、生抽、花椒油、味精、芝麻各少许。
2、做法步骤： 海菜用清水冲洗干净后放入锅内，加入适量清水，开小火慢慢炖至软糯，捞起控干水分备用。 小米椒和大蒜切成碎末待用；香葱洗净切成葱花；
把切好的小料和所有的调味料一起放到碗里调匀成味汁，淋上热油激发出香味儿；最后把调好的味汁浇到处理好的海菜上面拌匀即成。
3、小窍门： 用香油、醋和生抽来调味是这道菜的关键，这样拌出来的海菜清新可口，鲜香怡人。如果口味较重，可以在调料中酌情添加辣椒油和花椒油。