耗蛎怎么煮好吃？
要介绍的是“生蚝”和“海蛎子”的区别。 很多北方人认为的海蛎子就是南方人说的生蚝了。从字面意思就可以看出，海蛎子是海洋里的贝壳类生物，而蚝则是由一种属于贝类的物种“牡蛎”驯化而来的。所以我们可以这样记忆：有“牡蛎”才有“海蛎子”，而没有“生蚝”。（是不是瞬间高大上起来了~） 从营养价值上来说，生蚝和海蛎子的含锌量都很高，都是补锌的佳品；但是生蚝含有的维生素A、钙和维生素D的含量都比海蛎子要高一些。
不过，虽然海蛎子和生蚝都富含蛋白质，但其中所含的氨基酸有所不同。因此两者作为补益药物使用，其作用也是各有侧重。 接下来，就简单介绍下如何水煮生蚝和海蛎子——这两个可是非常简单的哦！ 准备食材： 生蚝或者海蛎子、香葱适量。 制作方法： 1.烧一锅开水，倒入切好的葱花，煮开。
2.将清洗干净后的生蚝或海蛎子放入锅中，煮熟即可。 注：为了去除腥味，在清洗的时候可以加入少许食盐或者面粉。