白蛋什么做好吃？
食材： 鸡蛋4个、食盐10g、面粉50g、玉米淀粉50g、泡打粉3g、吉士粉10g、白糖60g 做法： 1，四个鸡蛋打入碗里，加入食盐、白糖、玉米淀粉、吉士粉、泡打粉充分搅拌至混合均匀；不要打的太久，否则会产生蛋液里的蛋白质会减少流失，影响口感和蓬松度！ 2，搅拌好的蛋糊，非常蓬松，犹如泡沫一般~ 3，在烤盘上铺上一层油纸，然后把调好味的蛋糊盛入小锅里，放到灶台上小火蒸10分钟左右至熟。（这一步可以盖上盖子用保鲜膜覆盖，防止蒸汽水进入） 4，熟了以后取出，趁热撒上葱花做装饰，美味又好看的蛋黄酥就做好了！ 我自己还蛮喜欢咸口的点心，所以平时在做蛋黄酥的时候，除了加入熟的南瓜或者紫薯之外，还会加入炒香的芝麻或者炒香的瓜子仁等，味道会更好。