炒粉条炒什么好吃？
我奶奶做的炒粉条最好吃，我奶奶已经去世很多年了，现在每回想起她给我做的炒粉就特别的想念，我奶奶做炒粉条用的粉条是我姥姥亲手做的粗粉条，现在已经不会再有了
1.把买回来的粉条放入冷水里浸泡5个小时左右，泡到用手一掐就断（不要用热水泡）
2.准备适量肉丝或者猪肉丸 （我喜欢比较嫩一点的肉所以会选用瘦多肥少的肉来做） 用生抽，老抽，糖，蚝油，淀粉腌制一下（这样能让肉质更嫩）
3.葱姜蒜爆香加水烧开放入腌好的肉丝然后撇去浮沫加入豆瓣酱和豆豉继续翻炒
4.等到肉丝八成熟的时候倒入粉丝开始炒，一定要不停翻炒以免粘锅，等到粉丝完全被油包裹并且均匀上色后就可以关火了，再撒点葱花就OK了 我奶奶做的炒粉里面是不会放盐的，因为刚才腌肉的时候放盐了，如果放多了可以加点开水进去稀释一下 再就是我觉得最好的炒粉是不放肉的，纯粹的粉丝和鸡蛋的搭配也是不错的选择哦，放点香葱味道棒极了！