怎么烧肚片好吃？
用料 猪肚一个 大葱一段 生姜一片 香菜一颗 青红椒各半个 花椒少许 辣椒面适量（可省） 白胡椒粉少量 酱油，醋，盐，味精，白糖适量 食用油 1、将新鲜的猪肚用清水洗几次后，放入加有葱、姜、料酒的锅中煮出血水，捞出冲洗干净备用；
2、锅中重新放水，加入葱姜，料酒，把猪肚放进去，大火烧开，小火煮两个小时左右，然后关火让猪肚浸泡在汤汁里慢慢入味（我一般晚上做完放锅里，第二天就能完全入味了，如果着急吃就当天晚上再吃）；
3、取一个干净的碗，调入辣椒面，白胡椒粉，酱油，醋，盐，糖，味精，调成汁儿备用；
4、锅中放油 ，烧热后爆香花椒，然后把切好的葱、姜、青红辣椒放入锅中爆炒出香味儿。一定要用热油把调料的香味炒出来啊！ 第五步很重要！一定记住！这一步做好了以后吃起来才会很香～ 用大火把调好的料汁儿全部倒进去迅速翻炒，闻到香味儿就好啦～ 最后把腌好的猪肚倒入锅中，快速翻炒片刻就可以出锅啦～ 最后点缀上香菜或者葱花更好看哦～