螺蛳煮鸡好吃吗？
以前在柳江，见别人这样吃过，不过没有吃过，只是看过。 把活生生的田螺洗干净后，放到锅里煮熟（大概煮十多分钟）然后捞起来过一遍冷水备用。 鸡宰净，砍成小块。 姜蒜辣椒切好备用。 锅内放油烧热，爆香姜蒜，放入鸡肉爆炒片刻。然后加入豆豉、豆瓣酱、辣椒炒透。 最后倒入螺蛳一起焖，调入盐、生抽、老抽、糖，煮至收汁，调入味精就可以了。 我没吃过所以没法做出这道菜，不过我做过凉拌螺蛳，用蒜、葱、辣椒剁碎，加少许盐、生抽、醋和油辣椒拌匀做调料。 很好吃。
这个菜在我们当地很受欢迎，做法也不难。但是在外面却很少有见到有人这么做吃的。 因为现在的人吃得越来越讲究了，这种菜虽然好吃，但毕竟有点脏，因为要在不干净的水里洗螺蛳。而且有的人对螺蛳或者鸡蛋这些动物性食材比较排斥。还有就是做法比较麻烦，在外面的餐厅不可能花很多时间和精力去做这么一道菜。 所以像螺蛳粉这样既方便食用又味道好的食物就深受欢迎了