真菌怎么做好吃？
菌子是云南特有的美味，每年雨季来临，田间、树林里到处都是各种各样的菌子，让人眼花缭乱。 菌子可以煮着吃也可以炒着吃，最正宗的吃法是火锅吃，我奶奶会收集各种菌子做汤喝，香醇浓厚，味道好极了~ 奶奶做的汤味道最美妙了，她把各种菌子洗干净放入锅中，然后加入鸡汤或者骨头汤，熬啊熬，一直到所有菌子的营养都融入到汤汁里了，那可真是人间极品呀！ 不过我最喜欢的还是炒菌子，油锅里热热闹闹，各种菌子的香味混合在一起，炒熟以后拌饭吃，香到停不下来！ 但是炒菌子也有小技巧的，因为菌子里含有草酸，所以炒之前要用清水浸泡，清洗，去掉多余的杂质和灰尘。还有炒的时候不要放酱油等深色酱料，这样会影响颜色美观，也会使菌子变黑影响食欲。
除了炒着吃的菌子以外，还有些菌子是可以凉拌吃的，比如鸡枞，把洗干净的鸡枞切成细丝，然后配上葱姜蒜青辣椒等调料，味道也是棒棒的！ 当然最过瘾的吃法还是要属烧烤，烤得滋滋冒油的菌子蘸上独特的云南调料，那滋味……嗯～美滋滋！ 好啦，介绍了这么多关于菌子的美食，你是否已经蠢蠢欲动了呢？赶紧找时间尝尝吧，保证让你念念不忘！