扇贝好吃还是元贝好吃?

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作为一个土生土长的广东人,真的很爱吃海鲜,因此对这两个问题还是比较有经验。 先说结论:如果只考虑鲜度的话,扇贝>元贝;但如果考虑口感和风味,元贝>扇贝。 下面分别说一下两者不同的地方,你就知道哪个好吃的答案了。

1、壳的颜色,扇贝的颜色比较深,而且是黑亮的,元贝则是银色的。

2、大小,这个就不多说了吧,元贝明显要大一些。

3、价格,这也不废话,同样大小的扇贝和元贝,肯定是元贝的价格要高。

4、鲜度,这个很能说明问题吧,直接看水中的贝壳,新鲜程度一眼就能看出来,另外就是捏一捏肉的感觉。这里重点说下生蚝(也叫牡蛎)的鲜度,我个人觉得是最鲜的,手感上,瘦小的蚝肉一捏就出来,而且味道特别赞!

5、吃法,元贝和扇贝都可以生吃、熟吃,但是最经典的吃法不一样,元贝是蒸着吃,而煮熟的扇贝蘸着芥末蒜泥吃。还有一种吃法是炒扇贝,这个炒法跟炒蛏子是一个道理。个人最喜欢的是用蒜蓉烤扇贝,那叫一个香啊~~

6、营养,很多人注重食物的营养,虽然我也很关注这点,不过对于海鲜类的,我不是很懂,网上搜了一下,说扇贝的营养价值高些。

7、口感,这一点是我的主观感受,所以我不敢说错。我是觉得扇贝的肉有点细,嚼起来没那么劲道;元贝则是有颗粒感,嚼着比较有劲。

关于两个的不同,我就随便说这么多,毕竟我不是专业的食品科研人员,很多数据可能不准,希望见谅。 如果要买扇贝和元贝,可以去这里看看,这是朋友推荐的,说是质量不错,而且价钱也实惠: 看完之后是不是已经解决了你的问题了?

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