辣皮怎么烧好吃？
辣椒是湖南人餐桌上的常客，小炒、炖煮、腌制无一不能。 作为一个无辣不欢的湖南人，辣椒不仅是做菜时的最爱，也是下酒的好食材。 晚上下班回家，煮上一碗拌饭，就着小菜吃，美滋滋…… 做辣椒小炒肉，最简单的步骤，做出最火爆的味道！
准备材料：红辣椒50g（青椒也可）、猪肉200g、青蒜1根 第一步：将辣椒切丝、青蒜切段，备用； 第二步：起锅烧油，放入姜丝和切好的肉肉爆炒； 第三步：待肉片变色后，加入酱油、料酒、豆瓣酱等调料炒熟； 第四步：倒入切好的辣椒和青蒜段，大火快炒，出锅前加鸡精调味就好啦～这样一道火辣辣的辣椒炒肉就做好啦，是不是超级简单！ 小提示： ①肉切的时候，尽量薄一点，这样好入味且炒出来好看； ②不喜欢吃肥肉的，可以将肥肉撕下来下锅熬出油，再将瘦肉用来炒菜哦~