熟排骨怎么加工好吃？
原料： 猪肋排1斤2两、青红辣椒个两个（不辣），葱白两根、蒜4-5瓣、姜一小块、八角一粒、桂皮一块、香叶三片，老抽一大勺、生抽三大勺、糖两大勺、豆瓣酱一大勺、料酒适量。
做法： 1.把青红椒切成段，葱白切段，大蒜去皮拍碎，生姜切片。
2.把猪肋排凉水下锅煮开，撇去浮沫，加入所有调料和八角桂皮香叶，一起小火炖一个半小时左右，然后捞起排骨控干汤汁备用。
3.另起锅烧热，放入少量油，加入葱白、蒜蓉和八角爆香，倒入排骨翻炒均匀，然后沿着锅边烹入料酒。
4.最后大火收汁，即可出锅。
PS： ①我买的肋排两边已经切好，所以非常干净。如果买的肋排比较脏，一定要多冲洗几遍。
②不喜欢吃太甜的食物，所以没有放太多糖。喜欢的朋友可以多加一点。
③这道菜可以一次性多做点，冷藏保存，三天内食用完。吃的时候加热一下就可以了。