凉拌猪肝怎么吃好吃？
【美味凉拌猪肝】 食材准备： 卤猪肝、黄瓜、葱丝、香菜段、辣椒圈、白芝麻 调料准备： 生抽酱油、辣椒油、香醋、白砂糖、味精适量
制作过程： 1.将黄瓜清洗干净，用刀拍碎再切成小段；香葱和香菜摘去老叶清洗干净，沥干水分后切成葱花和香菜末备用；
2.取一个干净的小碗，依次加入辣椒油、香醋、生抽酱油、白糖、味精调拌均匀做成佐料汁儿备用；
3.取出煮熟的卤猪肝，切成小块放入碗中，再撒上葱花和香菜末，最后浇上佐料汁儿拌匀即可食用了！ 制作关键： 这道凉拌菜的口感最关键的地方就在于对佐料汁儿的调拌，一定要拌得味儿十足，让每一种调料都充分融合在汤汁里，拌出来的凉菜才会好吃至极哟！喜欢酸辣口味的朋友还可以根据个人喜好适当添加些胡椒粉、花椒粉、香油等，味道更赞！ 小贴士： 买回来的生卤猪肝可以直接用来凉拌吃，如果担心有腥味的话，可以先将其用流动的冷水浸泡出血水后再进行后续的加工处理哦~