白卷粉怎么炒好吃？
这个我可太会了，以前在学校附近开小吃的的时候，生意最好的一款就是白卷粉！ 首先，我们要知道白卷粉是用什么制作成的。它主要用糯米和米粉按比例蒸熟，再裹上特制的酱汁做成的。在南方很多地区都会吃到这种食物，它的别名还叫肠粉、竹筒粉。
下面分享一道非常好吃的白卷粉做法——花生酱白卷粉！
食材准备：白卷粉400g、花生酱50g、生抽10ml、老抽5ml、白砂糖3g；
第一步：起锅热油，倒入花生酱开始翻炒。这里要注意的是，因为花生酱本身是有颗粒感的，所以需要小火慢慢煸炒，才能把花生酱的颗粒炒碎。
第二步：等到花生酱变得浓稠，加入生抽、老抽、白砂糖调味，拌均匀即可关火。
第三步：蒸锅中加入适量的水，烧开之后放入白卷粉，大火蒸3-5分钟至熟。
第四步：取出蒸好的白卷粉，撕成小块，放入碗中，淋上炒好的花生酱，撒上葱花点缀，就可以吃啦！ 这样做出来的白卷粉香气扑鼻，软糯Q弹，搭配花生酱香而不腻，一口下去满满的幸福感！ 我一般都是早上或者凌晨起来做这个小零食，由于味道特别好，我自己一次都做很多，当天卖完不到下午就补货了！！ 除了花生米酱之外，还可以用芝麻酱、韭菜花等等来做蘸料，喜欢什么口味都可以自己动手调制哦~