新鲜椰肉怎么做好吃？
1、做椰子鸡火锅 原料：一只椰青，一只椰皇，半只文昌鸡（可选用三黄鸡代替），玉米，莲藕，冬瓜，胡萝卜，豆腐，金针菇，葱花。 做法：把椰青的外皮剥掉，留下椰壳；然后将整只椰子对劈开，露出椰子水；最后将削好的文昌鸡，或三黄鸡清洗干净后放在椰子水里煮熟即可食用。在锅底放少许生姜片，可以去除腥味哦！ 这里给大家透露个秘密，其实椰子汁和椰肉片是可以在锅里一起煮的，但切记时间不可太长，不然就成豆腐渣了..... 除了当火锅料之外，还可以把煮熟的鸡肉拿出来撕成丝，再配上点黄瓜丝、洋葱丝、香菜、辣椒油、花生碎、芝麻酱、海鲜酱等调料，拌一拌，就是一道美味又健康的特色小吃——椰子鸡丝凉面啦~
2、熬汤 熬汤就不用专门找那些老鸭汤、排骨汤的配料或者调料了，用清水煮炖即可。不过记得多加点清水，熬成奶白色才算合格噢～ 用上好的猪骨，再加上几颗新鲜的鸡蛋，能熬出一锅浓浓的骨头汤，用来蒸饭、拌粥都是极好的。 在里面加入切成小块的椰蓉，味道更是香甜无比呢~~~ 推荐大家一个网站，里面有很多家常美食的做法。
3、做甜品 椰蓉糯米糍 制作原料有糯米粉、椰蓉、牛奶、砂糖等。先将所有的材料混合搅拌制成软糕状，然后裹上一层椰蓉放入盘中就可以啦~~是不是很简单？！ 香蕉椰香糊 材料有白糖、香蕉、鲜椰子肉、牛奶、淀粉。先把香蕉切成薄片，然后把所有材料混合一起打至浓稠状，装入碟中，放到蒸锅蒸熟就可以了。 椰香紫米酸奶糕 这款点心比较注重口感，需要借助工具来制作。把紫米粉、椰浆、牛奶先调成糊状，然后再倒入模具内，撒上一层白砂糖，盖上盖子，送入微波炉加热7分钟左右，取出待冷却后放进冰箱冷藏几个小时就好了。