橄榄和什么炒好吃？
一、配料 20颗左右新鲜青橄榄，老姜一块，大葱一段；
二、做法 1.把青橄榄洗干净，用刀背轻轻拍破。老姜洗净刮去皮切成片；葱切段。
2.锅内放入适量花生油（油稍多些），烧热后下姜片爆香，然后倒入青橄榄煸炒至熟，再放入葱段翻炒一下就可以啦！ 小贴士： 这个菜的精髓就在于“清”和“香”二字～因此千万不要放过多的调料哦！盐都不需要用呢！ 另外注意火候不要太大了，否则会有苦味～
三、营养价值 橄榄的营养价值很高，它含有大量蛋白质、氨基酸、维生素C以及钙、磷等微量元素，其中含有人体必需的8种氨基酸，这些营养素对人体都极为有益。 除此之外呢，橄榄还富含多酚类物质，有很好的抗氧化作用，能够减缓人体细胞衰老的速度，多吃还有美容的功效哟~
四、食用功效 除了营养价值高外，橄榄还具有消食、化痰、健胃、明目、止渴、解毒、治咽喉痛等功效。 《本草纲目》中记载，橄榄清热、利痰、润肺、生津、解毒。治咽喉肿痛、咳嗽痰血、牙龈出血、眼睛红肿等疾病。