驴肉哪最好吃?
首先,很遗憾的告诉你,世界上根本没有最好的驴肉馅饼,就像世界上不存在绝对完美的人一样。 所谓“天下第二”、“天下第一”,也只是表示这家的驴肉馅饼非常好吃,超过大多数店罢了;或者这家的特色不是驴肉,但其他口味非常好,因此人们评价它说“这家XX真棒!比某某路那家号称‘天下第一’的牛肉面馆的牛肉面要好吃多了!” 所以你问“哪儿的驴肉最好吃?”,就等于是在问“哪里的烧饼夹酱羊肉最好吃呢?”
至于哪些地方的驴肉馅饼比较好,那可就太多了…… 按照我的经验,北方大部分地区的驴肉馅饼都比南方好(不是说南方面条不好)。比如说在河南省郑州市,随便找一家卖烧饼的摊子,他卖的驴肉馅饼味道都不会差到哪里去——当然,你要说是“天下第一”、“天下第二”的,那我也没话说。
在山东省的曲阜市,几乎每条街上都有卖烧烤的和卖甏肉干饭的,其中不少店面的生意都挺火爆,尤其是到了晚上。他们卖的火烧也不错,配上卤好的猪头肉、猪蹄等,再就着啤酒,那滋味儿……
要说最正宗的,那恐怕要去到山西省太原市,在迎泽大街上有一家名叫“郝刚刚”的面馆,他家葱爆鸡蛋面做得相当出色,而且价格也便宜,一碗面加上两个馒头,也就十块钱左右。至于驴肉,虽然算不上“天下第一”,但也绝对称得上“天下第二”——要知道,在太原很多饭店里,驴肉片可是当做“豪华菜肴”来供应的,一般可都是按斤卖,四五十块钱一斤的驴肉可不算贵。
当然了,如果到了山西运城,你可别小看了运城的“蒸馍”(当地人称“蒸馍”为“馍”),那可全是用精面粉做原料的,一个就有两斤重,里面卷着青椒丝和黄瓜丝,配上陈醋和辣椒油,吃着相当过瘾。