发肉炖什么好吃？
五花肉炖豆腐的做法介绍：
五花肉性热，味甘、咸；豆腐性平，味甘；酱油可煎熟蔬菜，并可调味。五花肉炖豆腐具有益气、养血、生津、健胃、补肾之功效。适宜于营养不良、气血双亏、年老体弱、食欲不振、营养不良者食用。可治身体虚弱，产后病后调养，妇女产后缺奶；凡高血压，高脂血症，动脉硬化，冠心病，肥胖症者不宜食。
五花肉炖腐竹的做法介绍：
腐竹味甘、性平，无毒；盐水可解毒，凉血止血，清热利湿，解毒，润燥。五花肉炖腐竹具有润燥利湿，解毒消肿，凉血止血，宽中健胃，补虚之功。可治肺气虚弱，喘急乏力，胃痛，腰腿痹痛，风湿拘挛，筋骨痿懦，创伤，痈疽，汤火灼伤。凡大便燥结，高血压，动脉硬化，冠心病，高血脂患者不宜饮。
注意：购买时五花肉最好要五花肉带皮，可加入山药或豆腐一起炖到软糯。炖肉时最好要后放盐，出锅后可以撒上一层芝麻。