酸莱饺子馅怎么做好吃？
酸菜，是我最喜欢吃的蔬菜之一，吃法很多，可以煮汤、炒肉、包饺子，今天来分享用酸菜和猪肉一起做水饺馅儿的做法。 准备半棵酸菜（我是自己腌的，很咸了所以不需要浸泡去咸），用清水泡一会儿后冲洗干净，挤干水分切成碎末；五花肉洗净剁成肉馅；鸡蛋磕入碗里打散； 把切好的酸菜、肉馅都放入大碗内，加入食盐1勺、生抽2勺、老抽少许、十三香少许、白糖适量提鲜、鸡精少许、鸡蛋液充分搅拌均匀，调成合适的馅料。 调好以后的馅料应该是鲜嫩适口的，如果太干或者太稀，就需要适当调节一下了。
拌好的馅料密封腌制半小时以上（我一般晚上拌好让食材入味儿，第二天早上做）。 和面擀皮儿就不多说了吧……不会的可以翻我之前发的面皮儿做法～ 包好的水饺下锅煮熟就可以吃了。 自家做的水饺，料足味美，你值得拥有！