年糕怎么炒法好吃？
炒年糕最好吃的做法，颜色亮白，口感软糯劲道，香辣可口 昨天去超市买年货，在卖速冻食品的冷藏柜里发现年糕，我想起了小时候妈妈做的炒年糕，顿时馋虫上来了，马上买了一些回家。说到炒年糕，那真是记忆深刻又好吃的零食啊！记得小时候每逢春节，家里都会做很多炸货，鸡皮、鸡爪、酥肉，还有这炒年糕，是我最喜欢的。用油炸过的年糕块，香酥脆甜，再加上秘制的酱料，真是一种无敌的美味啊！我都能喝下三大碗米饭！ 所以今天做了这道菜，味道真的棒棒哒～
用料 新鲜年糕适量（或者冷冻年糕）、青红椒各半个、洋葱少许、豆瓣酱1汤匙、生抽2茶匙、老抽半茶匙、白糖半汤匙、清水或高汤适量 做法 步骤1.准备食材，年糕切片、青红椒切圈、洋葱切丝 步骤2.锅中烧热油，加入豆瓣酱炒香；加入洋葱和青红椒一起翻炒 步骤3.倒入生抽和老抽翻炒均匀 步骤4.最后加入年糕片，轻轻翻匀，让每块年糕都裹上酱汁，出锅即可 小贴士 1.炒年糕用小火慢炒，火太大容易糊锅。
2.不喜欢吃辣的可以不加辣椒。