扒肘子怎么形容好吃？
我爷爷小时候教我学做饭的时候，就教会我做这个扒肘子。 首先把猪肘子过水（去毛和腥味）用凉水泡出血水。 然后加入葱姜、八角、桂皮、香叶煮到七八成熟，用筷子能插入肉中即可。 把猪肘子捞出来抹上酱，腌渍半天。 锅中放油，放入葱、姜、蒜爆香后，放入干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶炸出香味。 倒入适量酱油、料酒调味上色，放少许冰糖和味精，加清水淹没肘子，大火烧开转中火炖半小时。 然后把炒好的肘子连汤带渣倒在高压锅里，压一个多小时，直到软烂。 用漏勺捞出肘子冷却后改刀成块摆盘。 取适量原汁肉汤，放入切好的香菜段和红辣椒丝，放少许淀粉勾薄芡，淋在肘子上即可。 吃的时候拌着大米饭可以吃两碗哦！