蔓菁咸菜好吃吗？
蔓菁是一种古老的蔬菜，中国北方部分地区还有种植，南方估计难活的下去，它需要北方的低温冬藏。这种古代一种重要的蔬菜，在《周礼》中有记载栽培技术，魏王曹丕的《列异传》中有记录的故事，从这一南一北两个地方可见蔓菁在汉时还是非常重要的蔬菜。
《列异传》中记载了桓景从于吉处得降丹（一种药），每日在户外练药，最终逃过景帝七年秋天雨水四季的灾难的故事，这个灾难被命名为桓景灾劫水。根据分析，这个故事应该就是古人传说的水涝的气象灾害，据说和节气不对（多出了节气）有关。而于吉在南方，把南方的咸菜（南方也有咸蔓菁）和北方的灾劫联系起来，说明此咸菜解毒特性相当出名。
吃蔓菁会中毒吗？ - 美食 - 知乎