蒸大虾怎么做好吃？
清蒸是海鲜最常见的做法，也是最营养的做法之一。 清蒸对食材的要求极高，必须新鲜、鲜活才能做出最好的味道来！ 新鲜的虾，开背剔线后清洗干净，放在盘中就可以直接上锅蒸了。
在蒸虾的时候别忘了加点姜丝或者剁椒去腥增香哦~ 我喜欢把虾开两半，因为这样蒸出来会更入味儿一些；而且我还会在虾的腹部划上几刀，这样可以使虾更容易熟，也可以防止在蒸的过程中虾肉回缩。 在盘子里适当撒点葱花点缀一下效果更好呢～ 蒸好之后可以浇上点儿生抽或者海鲜酱油调味提鲜就ok啦~ 小小一只大鲜虾，鲜嫩又Q弹，蘸着料汁一口吞下，鲜香中带着微辣，好吃得让人无法自拔…… 清蒸，是最能保留原汁原味的方法，也是最能体现食材本身风味的烹饪方式。 比如清蒸扇贝，就能很好地保持海水的咸鲜味和扇贝的鲜甜味，让人回味无穷…… 还有我们常吃的清蒸大闸蟹，清蒸保留了蟹的原汁原味，连蟹黄都是金黄色的，吃起来非常过瘾。 但如果蒸的时间过长，就会使螃蟹失去原本的鲜味，肉质也会变得干瘪没弹性。 所以，清蒸的大闸蟹最好在出锅前再蒸5分钟左右就好啦~~~ 其实除了大虾和小螃蟹之外，我还喜欢吃各种皮皮虾….. 因为个头太大而剥壳太费劲所以就不放了哈………… 总之，只要是新鲜的皮皮虾，无论怎样做都好吃到不行！！